2025/8/22
（中央社記者黃雅詩佛羅倫斯22日專電）走進隱身佛羅倫斯的「古絲綢工廠」，宛如穿越時空，原應收藏在博物館的中世紀織布機，仍每日運轉著，依靠織工代代相傳的技藝，延續古法織出獨一無二圖騰。這些絕美奢華的布匹，除了進獻給教宗，也被許多義大利權貴家族視為身分象徵。
佛羅倫斯古絲綢工廠（Antico Setificio Fiorentino）創建歷史可追溯至1786年，工廠平時未對外開放參觀，中央社記者受邀採訪，為台灣讀者開箱義大利極其特殊的古典絲綢手工藝製程。
●古董織布機每日運轉 宛如走進活的博物館
來到工廠門口，僅見一塊低調黑色招牌，穿越中庭入內，有幾處展示著古董織布機，不過此處並非靜態收藏博物館，廠內持續傳來嘈雜的機械運轉聲。當目睹聲響來源都是年資數百歲的織布機，參觀記者無不震懾，這裡不是刻意復古、仿古，而似乎是凝結了時光，孜孜追求一種不媚俗流行的永恆美感。
佛羅倫斯從文藝復興時期以來，就是絲綢手工藝重鎮，這間工廠是如今全世界碩果僅存的幾間古絲綢工廠之一。2010年，該工廠被義大利頂尖設計師史提法諾里奇（Stefano Ricci）家族收購，開啟更多元觸角，將古絲綢織品運用在超級遊艇、私人飛機、豪宅酒店等裝飾。
史提法諾里奇的兒子菲力普里奇（Filippo Ricci），如今擔任品牌創意總監。菲力普里奇親自導覽參觀工廠，他向記者介紹，該廠製造區分2大部分，一部分半機械織布機約產自1850年，每天可生產10到15公尺織品，另一部分是更古老的「純手動織布機」，每天僅能生產30到40公分。
「你通常要到博物館才能看到這些古董機械織布機，所以這裡就像活的博物館。」菲力普里奇邊說邊拿起一塊光澤奇幻的紫色絲綢布展示，「從調色到編出細緻流蘇，古典製作方式的迷人之處，是使每塊織品都獨具特色。」
許多古董半機械織布機的形體相當巨大，幾乎整個房間只能擺下1、2台。有別於成衣廠購買現成布料或線材製作，菲力普里奇將一顆小小「蠶繭」放在掌心，他表示，這個奇妙的小東西是古老工廠織造絲綢的起點，從蠶繭、絲線再到布匹，交織出千變萬化可能性。
●手工打造身分象徵 權貴世家、教宗都使用
為了傳承古老技藝，工廠另提供教學體驗課，一位員工當場示範織出紅金線流蘇的繁複手法，她表示「如果有人想成為絲綢工藝大師，或想學習怎樣使用古董織布機，歡迎來報名一日課程。」
在工廠的右半部，是更古老的「純手動織布機」區域，這種機器不只體型巨大，高度直達天花板，作業員還須同時手推、腳踏才能操作，相當費力。
義大利許多擁有古老莊園的權貴家族，會專程來訂做「專屬花紋」織品，工廠依慣例會為客戶建檔，確保過了數十年要替換新品時，子孫還能找到一模一樣花色。
工廠尊貴客戶除了聲名顯赫的當地世家，還包括教宗，菲力普里奇展示一塊優雅純白織品，這是與當地修道院合作，進獻給已故教宗方濟各（Pope Francis）的花樣。在天主教儀節中，白色是專屬教宗的尊貴顏色。
●從文藝復興禮服到時尚伸展台 美感超越時空
「純手動織布機」如何織出多變圖騰？關鍵是成百上千張打洞的厚紙卡，這些卡片就像織布設計圖，決定織布時經線、緯線何時下針，組合成不同圖案。最費工的是，每張卡片都必須由作業員手工調整打洞位置，一槌槌「敲」出來。
示範製作設計紙卡的作業員說，有些簡單織布花樣只需200張圖卡，但複雜圖案可能要1、2千張圖卡組成，所以每次接到需要製作新圖的案子，她都會倒抽一口涼氣，但能在此傳承歷史手工藝，也讓她感到很自豪。
古絲綢工廠的座右銘是追求「超越時空之美」，作品展示間的擺設具體呈現了此一夢想。一件2020年參與義大利精品Dolce & Gabbana時裝秀的絲綢長袍，與一件16世紀獻給佛羅倫斯貴族梅迪奇（Medici）家族的絲綢禮服，並陳在同個空間展出，也絲毫沒有違和感。（編輯：陳慧萍）1140822
2023/4/13 台北圓山大飯店13日預告端午節將推出4種口味粽子，其中「金牌裹蒸粽」內餡有五花肉、鮑魚、鹹蛋黃、花菇、干貝、櫻桃鴨、栗子、黑松露醬，單顆重逾1斤。（台北圓山大飯店提供）中央社記者汪淑芬傳真 112年4月13日 （中央社記者汪淑芬台北13日電）台北圓山大飯店今天預告，今年端午節將推出主廚親製的4種口味粽子，其中金牌裹蒸粽單顆逾1斤，挑戰籃球的重量。 台北圓山大飯店發布新聞稿，金龍廳主廚許耀光親製的「金牌裹蒸粽」，單顆重重逾1斤，挑戰比籃球還重的重量，方粽裹著精挑的五花肉、鮑魚、鹹蛋黃、花菇、干貝、櫻桃鴨、栗子、黑松露醬遵循嶺南肇慶古法，餡料與粽葉緊緊相覆，以溫火熬煮4小時才完成。 另外，只有端午限定的「紅豆鬆糕粽」，是圓山長年熱銷的甜品，源自蔣夫人親自口傳，現經圓苑主廚戴立承轉化，成為端午節獨有的「紅豆鬆糕粽」，兼有「高中」寓意，比平時所售更具分量，是祈求考運亨通、一舉登榜的選擇。 「珍菇八寶粽」是同為圓苑主廚戴立承研發，內含洋菇、鴻禧菇、美白菇、猴頭菇、花菇、黃金蟲草，均勻拌入麻油與薑，一口咬下，麻油香與粽葉香在口中迅速擴散開來，各種菇類的鮮嫩彈牙瞬間綻放，堪稱素食主義者的頂級饗宴。 還有1款「湖州粽」選用台灣優質豬五花肉和圓糯米，經由完美配比，創造出口感軟糯飽含油脂香。（編輯：陳政偉）1120413
2023/4/21 墨西哥小鎮洛斯阿勒戈多涅斯被稱為「臼齒城」，鎮上4條主要街道就有約600名牙醫。右為該城鎮吉祥物。（圖取自臼齒城網頁molarcity.com） （中央社墨西哥洛斯阿勒戈多涅斯21日綜合外電報導）每年都有數十萬名美國人越過墨西哥邊境，來到洛斯阿勒戈多涅斯（Los Algodones）小鎮，為的不是陽光和沙灘，而是根管治療和瓷牙貼片。 法新社報導，鎮上4條主要街道就有約600名牙醫，他們提供的療程價格和美國相比便宜許多。 在邊界檢查站附近攬客的一名男子開玩笑說：「這是全球每平方公里牙醫密度最高的地方。」 對美國人來說，洛斯阿勒戈多涅斯更響亮的暱稱是「臼齒城」，早在網路讓選擇醫療照護服務變得更便利之前，這個名稱就靠著口耳相傳散播開來。 這座小鎮很久以前就樂於接受這個暱稱，現在甚至經營一個網址為molarcity.org的網站，幫助潛在病人挑選醫師、解決旅途後勤問題。 鎮上的競爭相當激烈，每個陽台上都掛著各種顏色的招牌，還有宣傳美白牙齒、拔牙和植牙折扣的傳單。 即使這裡牙醫比比皆是，仍有許多需求尚待滿足。 在11月至次年4月的旺季，來到「臼齒城」一日遊的美國人幾乎和鎮上的7000名居民一樣多。就連在酷熱的夏季，每天也約有2000人從加州、亞利桑那州或新墨西哥州來到這裡。 不管哪家診所的價目表，只要看一眼，就能明白這座小鎮的生意為何如此興隆。 65歲的加州人雷恩（Rene）是Uber駕駛，他第一次來到「臼齒城」是為了植4顆牙。他一邊用手遮嘴，一邊諷刺地說：「加州的牙醫想在我嘴裡安上相當於一輛特斯拉（Tesla）價錢的東西。他告訴我，整套療程要5萬7000美元（約新台幣175萬元）。」 在美國和墨西哥受過訓練的63歲醫師盧比歐（Carlos Rubio）說，患者一開始都是被巨大價差吸引，由於「臼齒城」的價格非常優惠，即使患者必須多次回診，也遠遠足夠支付旅程中的額外花費。 盧比歐1985年開始執業時，要等4個月才有一名患者上門，現在他每天要看30至35名患者。 美國的牙科診療費用一般是透過與工作相關的私人保險來給付，通常設有每年給付上限。 伊利諾大學芝加哥分校（University of Illinois Read more
2023/4/25 科學家24日宣布開發出首部行動列印機，能夠列印出拇指指甲大小的COVID-19 mRNA疫苗貼片。（示意圖／圖取自Unsplash圖庫） （中央社巴黎24日綜合外電報導）科學家今天宣布開發出首部行動列印機，能夠列印出拇指指甲大小的COVID-19（2019冠狀病毒疾病）mRNA疫苗貼片，這款桌上型列印機有望替偏鄉居民提供對抗病毒的免疫力。 法新社報導，儘管這台疫苗3D列印機還需數年才有機會投入使用，也有許多問題仍待克服，但專家們依然樂見這項「令人興奮」的新發明。 這款列印機列印出的每片貼片寬約2公分，上面布滿數以百計根細針，透過壓在皮膚上來注射疫苗。 相較傳統手臂注射，這種「微針貼片」具有許多優勢，包括可以自我給藥、疼痛感相對低，疫苗猶豫族群的接受度也更高，而且能夠在室溫下長時間保存。 輝瑞大藥廠（Pfizer）以及莫德納（Moderna）的mRNA新冠疫苗需要冷藏保存，衍生出疫苗配送難題，發展中國家的情況尤為嚴重；這些國家在疫情期間，紛紛譴責疫苗分配不均。 根據英國「自然生物科技期刊」（Nature Biotechnology）發表的一項研究，這款新型列印機已實際利用輝瑞及莫德納疫苗展開測試。不過，讓這台列印機得以適應任何有需要的疫苗，才是幕後國際研究團隊的目標。 莫德納聯合創辦人、「自然生物科技期刊」研究作者之一的藍格爾（Robert Langer）告訴法新社，他希望這款列印機在「下一場COVID疫情或任何危機發生的時候」能派上用場。 這篇研究的另一名作者、同樣出身麻省理工學院（MIT）的賈克萊內克（Ana Jaklenec）表示，如果伊波拉（Ebola）等疫情再次爆發，可以將這款列印機送往難民營或偏遠村莊等地區，以便「迅速為當地居民提供免疫力」。（譯者：張茗喧/核稿：李佩珊）1120425 刊登在「自然生物科技」期刊的研究： A microneedle vaccine printer for Read more
2023/5/2 （中央社華盛頓1日綜合外電報導）曾經瀕死的人通常會記得一些奇妙的經驗：隧道盡頭的光線、離開軀體飄浮起來、遇見已逝親人，眼前閃過人生跑馬燈等。 法新社報導，來自不同文化背景的當事人敘述的故事出現許多共同點，這可能意味著存在一種科學家尚未解密的生物機制。 根據美國「國家科學院學報」（Proceedings of the National Academy of Science）今天刊登的新論文，密西根大學研究員在兩名瀕死患者身上，發現與意識相關的大腦活動有驟增跡象。 論文的第一作者波爾吉金（Jimo Borjigin）告訴法新社，這不是第一篇研究相關議題的論文，但其不同之處在於它比過去的研究更詳盡。波爾吉金的實驗室致力於理解意識的神經學基礎。 研究團隊檢視4名在接受腦電波監控之際死於心搏停止的患者紀錄。這4人當時陷入昏迷，在專業人員判斷任何醫療對他們都無能為力之後，移除維生系統。 其中2名患者在呼吸器被拔除後，出現心率加快、伽瑪頻率（gamma frequency）腦波激增的現象；伽瑪頻率是最快速的大腦活動，與意識有關。這兩人都是女性，分別是24歲和77歲。 先前的研究也曾發現，有些人會在瀕死之際出現伽瑪波激增現象，例如2022年一篇研究一名跌倒致死的87歲男子的著名論文。 密西根大學的論文繼續深入檢視大腦哪些部位出現活動增加的現象，結果發現「後皮質熱區」有動靜，這個部位由顳葉、頂葉、枕葉組成，與意識變化有關。 波爾吉金說：「如果大腦這個部位亮起，代表患者看到一些東西，可以聽見聲音，身體可能也有感覺。」她還說這個部位「亮到極點」。 波爾吉金說，在患者死前數小時內，研究人員每秒都在監控他們的大腦和心臟活動，這讓分析更加有力。 目前還不清楚為何前述4名患者中兩人經歷「隱蔽意識」（covert Read more
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