飯店炒飯鋪墊葉片誤用姑婆芋致2顧客中毒

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2023/11/1

(中央社記者陳婕翎台北1日電)又有姑婆芋中毒事件 ,今年10月2名民眾晚間在北部某渡假飯店大廳酒吧用餐,食用炒飯後,約10分鐘出現嘴唇喉嚨刺痛、卡卡的等症狀,經衛生局調查,炒飯底鋪墊葉片竟是姑婆芋。

衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智今天在例行記者會表示,這起某渡假飯店食用炒飯後發現姑婆芋中毒事件,主要是業者誤用姑婆芋,修剪葉片後,具有毒性的汁液污染食品所導致,所轄衛生局已針對案件進行後續相關處置措施。

鄭維智提醒,若餐飲業者需要將植物葉片擺盤或包裹食物,務必確認植物未具毒性,以品質優良供應商為主。姑婆芋全株汁液及塊莖皆有毒,除了誤將姑婆芋葉片作為餐盤擺設使用,在台灣歷年姑婆芋中毒事件,另一種類型是將姑婆芋塊莖誤認芋頭食用中毒。

由於近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,鄭維智提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。芋頭葉面覆有絨毛,水滴在葉面上會形成小水滴,葉片呈盾形,葉脈不明顯,與葉面相接葉柄呈深紫色,地下莖具有紫色斑點。

至於姑婆芋葉子表面光滑,葉形是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接葉柄呈綠色,地下莖細長且偏黃色。

食藥署副署長林金富提醒,部分有毒植物,即使經驗豐富的專家也難以辨識,不同種類的有毒植物所引起的中毒症狀不盡相同,輕則腸胃不適,重則傷害中樞神經系統,甚至危及性命,因此,民眾切勿自行採摘或食用來路不明的野生植物。

據食藥署統計,今年1月1日至8月31日,食品中毒案件共380案,病因物質前3名分別為諾羅病毒126案、沙門氏桿菌15案及金黃色葡萄球菌12案;期間無接獲姑婆芋食品中毒案件通報,這次記者會提及姑婆芋食品中毒案件是發生在今年10月。(編輯:陳清芳)1121101

衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智1日在例行記者會表示,近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,因此也提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。圖為食藥署提供姑婆芋、芋頭辨別要點。(食藥署提供)中央社記者曾以寧傳真 112年11月2日
衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智1日在例行記者會表示,近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,因此也提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。圖為食藥署提供姑婆芋、芋頭辨別要點。(食藥署提供)中央社記者曾以寧傳真 112年11月2日

千年芋誤當有毒姑婆芋 食藥署認錯:虛心檢討

2023/11/2

(中央社記者曾以寧台北2日電)食藥署昨天介紹姑婆芋與芋頭差別,盼避免民眾誤食中毒,卻遭網友揪出記者會上展示的並非姑婆芋,而是「千年芋」。食藥署今天表示因2物種相似誤採,將虛心檢討、務求謹慎。

衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長鄭維智昨天在例行記者會表示,近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,因此提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。芋頭葉面覆有絨毛,水滴在葉面上會形成小水滴,葉片呈盾形,葉脈不明顯,與葉面相接葉柄呈深紫色,地下莖具有紫色斑點。

至於姑婆芋葉子表面光滑,葉形是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接葉柄呈綠色,地下莖細長且偏黃色。

不過卻有眼尖網友發現,食藥署在記者會上所使用的「姑婆芋」,其實是另一種植物「千年芋」。

對此,食藥署副署長林金富今天透過新聞稿表示,千年芋與姑婆芋外觀極為形似,是在採集展示葉片時,因不識千年芋致誤採;對民眾指正表達感謝,並虛心檢討,日後將務求謹慎。

食藥署再次呼籲,民眾不採食路邊不明植物,以避免發生食品中毒。

根據台灣維管束植物簡誌網路資訊,芋頭、姑婆芋和千年芋都屬於天南星科,但芋頭為芋屬、姑婆芋為姑婆芋屬、千年芋為千年芋屬。其中姑婆芋葉柄生於近基端下表面,葉長60到100公分,分布在台灣全島低海拔地區;千年芋葉基為心狀箭形,為栽培逸出種。(編輯:李亨山)1121102

衛福部食藥署2日介紹姑婆芋與芋頭差別,盼避免民眾誤食中毒,指出姑婆芋葉子表面光滑,葉形是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接葉柄呈綠色,地下莖細長且偏黃色。(食藥署提供)中央社記者曾以寧傳真 112年11月2日
衛福部食藥署2日介紹姑婆芋與芋頭差別,盼避免民眾誤食中毒,指出姑婆芋葉子表面光滑,葉形是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接葉柄呈綠色,地下莖細長且偏黃色。(食藥署提供)中央社記者曾以寧傳真 112年11月2日

姑婆芋和芋頭都是天南星科的植物,外觀相似,容易混淆。以下是兩者的區別:

葉片

  • 芋頭葉片表面有絨毛,水滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,葉片呈盾形,且葉脈不明顯,其與葉面相接之葉柄呈深紫色,且地下莖具有紫色斑點;
  • 姑婆芋表面光滑,葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形,水珠無法凝結,與葉面相接之葉柄呈綠色,地下莖細長,且偏黃色。

水滴

  • 芋頭葉片表面有絨毛,水滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴;
  • 姑婆芋葉片表面光滑,水珠無法凝結。

葉脈

  • 芋頭葉脈不明顯;
  • 姑婆芋葉脈明顯。

地下莖

  • 芋頭地下莖具有紫色斑點;
  • 姑婆芋地下莖細長,且偏黃色。

毒性

  • 芋頭的根莖葉皆有毒性,但經過烹煮後可去除毒性;
  • 姑婆芋的根莖葉皆有毒性,烹煮後也無法去除毒性。

提醒民眾,在野外採摘植物時,應謹慎辨識,以免誤食有毒植物。

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老人常有的疾病和醫護建議

隨著年齡的增長,老人的身體功能逐漸下降,容易出現各種疾病。以下是老人常見的疾病和醫療建議: 骨質疏鬆症:老年人骨骼中的鈣質流失比較快,導致骨骼變得脆弱。建議老年人增加鈣質攝入量,多吃含鈣食物,例如牛奶、豆腐、海藻等。此外,適量運動也有助於增強骨骼。 高血壓:老年人的血管變得僵硬,血壓容易升高。建議老年人多控制鹽分攝入量,保持適當體重,避免過度飲酒和吸煙。如果血壓偏高,建議及早就醫治療,遵照醫生的建議進行治療。 糖尿病:老年人容易患上糖尿病,建議老年人多控制糖分攝入量,避免飲食過量,多食用含纖維食物。同時,定期進行血糖檢查,及早發現並治療糖尿病。 中風:老年人中風的風險較高,建議老年人保持適當運動,注意控制血壓、血脂和血糖水平。如果出現中風症狀,應盡早就醫治療,避免延誤治療時間。 心臟病:老年人心臟功能下降,容易出現心臟病。建議老年人控制鹽分和脂肪攝入量,避免飲食過量,保持適當運動。如果出現心臟病症狀,應及早就醫治療,並按照醫生的指示進行治療。 總結來說,老年人的身體容易出現各種疾病,建議老年人保持適當的飲食、運動和休息,注意身體健康,如果有身體不適或疑似疾病,應及時就醫,接受適當的治療。此外,老年人還應注意以下幾點: 定期進行健康檢查,包括血壓、血糖、膽固醇、心電圖等。 注意保持良好的心理狀態,避免長期的憂慮和焦慮。 避免過度飲酒和吸煙,以減少對身體的傷害。 注意保持良好的睡眠習慣,保護好視力和聽力。 適當增加鈣質、維生素D和其他營養素的攝入,以保持健康。 總之,老年人的身體需要更多的關注和照顧,建議老年人和家人關注身體健康,及時進行預防和治療,讓老年人能夠健康地度過晚年。

老人憂鬱症

老人憂鬱症是指年紀較大的人出現情感低落、憂愁、失去興趣、憂慮、疲倦、睡眠障礙等一系列症狀,進而影響他們的生活品質和身心健康。這種病症在老年人群體中非常常見,據統計,有超過20%的老年人患有憂鬱症。 老人憂鬱症的病因有很多,主要與生理、心理、環境等因素有關。老年人身體機能退化,生理上的疾病也會增加,這些因素會對老年人的心理健康產生負面影響。此外,老年人往往處於空巢狀態,孤獨感和失去親友的痛苦也是導致憂鬱症的重要因素。 老人憂鬱症的症狀比較明顯,包括情緒低落、焦慮、疲倦、睡眠障礙、食欲不振等,並且常常伴隨著思維的負向固化和悲觀的觀念。這些症狀會對老年人的日常生活造成很大的影響,使得老年人往往感到無力、無望、失去動力等。 治療老人憂鬱症的方法很多,但最重要的是要得到家人和醫療專家的支持。老年人需要理解和支持,有陪伴者和醫療專業人員的關注和照顧可以有效地幫助老年人戰勝憂鬱症。此外,定期運動和保持社交活動也能夠幫助老年人減輕憂鬱症的症狀。 總之,老人憂鬱症是老年人常見的一種疾病,對老年人的身心健康會產生很大的影響。因此,我們應該要注意老年人的情緒變化,給予他們關心和支持,幫助他們戰勝憂鬱症,以提高他們的生活品質

老年人的攝護腺問題

老年人攝護腺問題是男性常見的健康問題之一,攝護腺是男性生殖系統的一部分,主要負責分泌液體以幫助精子運動和保護精子。隨著年齡的增長,攝護腺會逐漸變大,這種現象稱為攝護腺增生,而且攝護腺癌也可能出現。 據統計,攝護腺肥大的發病率隨著年齡的增加而增加,約有50%的65歲以上男性有攝護腺肥大的症狀,80歲以上的男性約有90%有相關症狀。 此外,攝護腺肥大的發病率還受到一些其他因素的影響,例如遺傳、生活習慣和環境因素等。例如,長期暴露在有害物質和污染物質中的男性,攝護腺肥大的風險可能會增加。 攝護腺增生通常是良性的,但它可能會導致下尿道症狀(LUTS),包括頻尿、夜尿、尿急、尿液流失等。此外,攝護腺增生還可能導致尿流量減少、尿流不順暢和尿流間歇等問題。在嚴重的情況下,尿液甚至可能會在膀胱中滯留,這種情況需要立即治療。 對於老年人的攝護腺問題,通常的治療方法包括藥物治療和手術治療。藥物治療通常包括使用5α-還原酶抑制劑、α-受體阻滯劑和磷酸酶-5抑制劑等藥物,這些藥物可以緩解LUTS症狀,並有助於控制攝護腺增生。手術治療通常包括轉尿道前列腺切除術和腹腔鏡手術等方法,這些手術可以完全切除攝護腺,但也可能會導致一些風險和副作用。 總的來說,老年人攝護腺問題是一個普遍存在的健康問題,但通過藥物治療和手術治療,大多數患者可以得到有效的治療和緩解。老年人應該定期接受醫學檢查,以及保持健康的生活方式,如適當的飲食、運動和保持良好的睡眠習慣,以減少攝護腺問題的風險。

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