避免食物中毒,醫:2小時內吃不完應冷藏

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2023/8/5

(中央社記者沈佩瑤台北5日電)中壢忠貞市場越南法國麵包疑340人食物中毒,檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒。醫師提醒,食物就算徹底加熱也應注意保存溫度,最好2小時內吃完,否則應冷藏,以減少食物中毒風險。

桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案,桃園市政府衛生局自3日起,陸續接獲通報指食用此店的越南法國麵包後,出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。

衛生局今天向媒體指出,截至今天中午12時,疑似食物中毒的個案數已增至340人,其中有235人就醫、13人住院,且仍有發燒、腹瀉症狀;根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分,為沙門氏桿菌及輪狀病毒。

台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌下午接受媒體電訪表示,諾羅病毒是主要引起食物中毒原因之一,另外還有金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏桿菌等,海鮮、肉品及澱粉類食物分別要小心海鮮弧菌、彎曲桿菌、仙人掌桿菌。

楊振昌指出,食物應徹底加熱並注意保存溫度,當熱食降溫到一定程度,也可能增加細菌或病毒滋長風險,最好在2小時內食用完畢,否則應冷藏,以減少食物中毒風險。(編輯:李亨山)1120805

中壢忠貞市場越南法國麵包疑340人食物中毒 檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒

2023/8/5 16:08(8/5 16:37 更新)

桃園市中壢忠貞市場知名越南法國麵包攤商,發生疑似食物中毒案被勒令停業,桃園市衛生局人員5日前往確認店家暫停營業。(桃園市衛生局提供) 中央社記者葉臻傳真 112年8月5日
桃園市中壢忠貞市場知名越南法國麵包攤商,發生疑似食物中毒案被勒令停業,桃園市衛生局人員5日前往確認店家暫停營業。(桃園市衛生局提供) 中央社記者葉臻傳真 112年8月5日

(中央社記者葉臻桃園5日電)桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案,桃園市衛生局指出,截至今天中午,個案數已增至340人,其中有235人就醫、13人住院,相關檢驗結果最快下週出爐。

桃園市政府衛生局表示,3日起陸續接獲通報指食用此店的越南法國麵包後,出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀,2天內就有60人通報疑食品中毒;經查攤商有14項食品衛生缺失,已勒令停業並採樣食品、環境及人體檢體共21件送驗調查,檢驗結果最快下週出爐。

衛生局今天向媒體指出,截至今天中午12時,疑似食物中毒的個案數已增至340人,其中有235人就醫、13人住院,且仍有發燒、腹瀉症狀;根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分,為沙門氏桿菌輪狀病毒

衛生局表示,今天會同桃園市法務局消保官至現場查核,攤位無營業,餐點備製場所也無食材原料;業者在未複查合格同意復工前若擅自營業,將依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局指出,若有食用此越南法國麵包攤商的食品衍生食品中毒消費爭議,法務局已要求業者應即刻聯繫消費者,以瞭解後續治療及恢復狀況,並就醫療費用的負擔或補償方案做溝通處理。

衛生局表示,市府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理的消費者,民眾可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴。(編輯:戴光育)1120805

桃園市中壢忠貞市場知名越南法國麵包攤商,發生疑似食物中毒案,個案數截至5日中午已增至340人,相關檢驗結果最快下週出爐。(桃園市衛生局提供)中央社記者葉臻傳真 112年8月5日
桃園市中壢忠貞市場知名越南法國麵包攤商,發生疑似食物中毒案,個案數截至5日中午已增至340人,相關檢驗結果最快下週出爐。(桃園市衛生局提供)中央社記者葉臻傳真 112年8月5日

60人腹瀉嘔吐疑食物中毒 桃園忠貞市場越南法國麵包勒令停業

2023/8/5

桃園市衛生局5日指出,中壢忠貞市場某越南法國麵包攤商有14項食品衛生缺失,2天內有60人通報食物中毒,已命業者停業並限期改善。(桃園市衛生局提供) 中央社記者葉臻傳真 112年8月5日
桃園市衛生局5日指出,中壢忠貞市場某越南法國麵包攤商有14項食品衛生缺失,2天內有60人通報食物中毒,已命業者停業並限期改善。(桃園市衛生局提供) 中央社記者葉臻傳真 112年8月5日

(中央社記者葉臻桃園5日電)桃園市衛生局今天說,中壢忠貞市場某越南法國麵包攤商有14項食品衛生缺失,2天內有60人通報食物中毒,已命業者停業並採樣,若確認為食品中毒將依法開罰,不排除移送法辦。

桃園市政府衛生局向媒體表示,3日中午起陸續接獲醫院及民眾通報,食用2日在中壢忠貞市場內某攤商賣的越南法國麵包後,出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀,光是3日至4日下午6時,就有60人通報食品中毒。

衛生局表示,至現場稽查越南法國麵包作業場所環境衛生時,發現有冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員佩戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等多達14項缺失。

衛生局說,已依食品安全衛生管理法規定命業者暫停作業,環境衛生缺失限期在7日前改善,須複查合格、衛生局同意後才能復業,若複查不合格,將依違反食品安全衛生管理法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

針對食物中毒部分,衛生局說,已在業者製備現場抽驗醬料、餡料及同一批未食用成品等食品檢體,刀具、砧板等環境檢體,以及個案的人體檢體送驗,後續將依檢驗結果進行綜合研判。

衛生局說,若檢出病原性微生物、判定為食品中毒案件,將依違反食品安全衛生管理法,處6萬元以上2億元以下罰鍰,若情節重大、足以危害人體健康之虞,將依食品安全衛生管理法移送桃園地檢署偵辦。

衛生局也說,民眾如近期有購買越南法國麵包,食用後出現疑似食品中毒症狀,請主動通報衛生局。(編輯:李錫璋)1120805

桃園市衛生局5日指出,中壢忠貞市場某越南法國麵包攤商有14項食品衛生缺失,2天內有60人通報食物中毒,已命業者停業並採樣。(桃園市衛生局提供)中央社記者葉臻傳真 112年8月5日
桃園市衛生局5日指出,中壢忠貞市場某越南法國麵包攤商有14項食品衛生缺失,2天內有60人通報食物中毒,已命業者停業並採樣。(桃園市衛生局提供)中央社記者葉臻傳真 112年8月5日
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老人常有的疾病和醫護建議

隨著年齡的增長,老人的身體功能逐漸下降,容易出現各種疾病。以下是老人常見的疾病和醫療建議: 骨質疏鬆症:老年人骨骼中的鈣質流失比較快,導致骨骼變得脆弱。建議老年人增加鈣質攝入量,多吃含鈣食物,例如牛奶、豆腐、海藻等。此外,適量運動也有助於增強骨骼。 高血壓:老年人的血管變得僵硬,血壓容易升高。建議老年人多控制鹽分攝入量,保持適當體重,避免過度飲酒和吸煙。如果血壓偏高,建議及早就醫治療,遵照醫生的建議進行治療。 糖尿病:老年人容易患上糖尿病,建議老年人多控制糖分攝入量,避免飲食過量,多食用含纖維食物。同時,定期進行血糖檢查,及早發現並治療糖尿病。 中風:老年人中風的風險較高,建議老年人保持適當運動,注意控制血壓、血脂和血糖水平。如果出現中風症狀,應盡早就醫治療,避免延誤治療時間。 心臟病:老年人心臟功能下降,容易出現心臟病。建議老年人控制鹽分和脂肪攝入量,避免飲食過量,保持適當運動。如果出現心臟病症狀,應及早就醫治療,並按照醫生的指示進行治療。 總結來說,老年人的身體容易出現各種疾病,建議老年人保持適當的飲食、運動和休息,注意身體健康,如果有身體不適或疑似疾病,應及時就醫,接受適當的治療。此外,老年人還應注意以下幾點: 定期進行健康檢查,包括血壓、血糖、膽固醇、心電圖等。 注意保持良好的心理狀態,避免長期的憂慮和焦慮。 避免過度飲酒和吸煙,以減少對身體的傷害。 注意保持良好的睡眠習慣,保護好視力和聽力。 適當增加鈣質、維生素D和其他營養素的攝入,以保持健康。 總之,老年人的身體需要更多的關注和照顧,建議老年人和家人關注身體健康,及時進行預防和治療,讓老年人能夠健康地度過晚年。

老人憂鬱症

老人憂鬱症是指年紀較大的人出現情感低落、憂愁、失去興趣、憂慮、疲倦、睡眠障礙等一系列症狀,進而影響他們的生活品質和身心健康。這種病症在老年人群體中非常常見,據統計,有超過20%的老年人患有憂鬱症。 老人憂鬱症的病因有很多,主要與生理、心理、環境等因素有關。老年人身體機能退化,生理上的疾病也會增加,這些因素會對老年人的心理健康產生負面影響。此外,老年人往往處於空巢狀態,孤獨感和失去親友的痛苦也是導致憂鬱症的重要因素。 老人憂鬱症的症狀比較明顯,包括情緒低落、焦慮、疲倦、睡眠障礙、食欲不振等,並且常常伴隨著思維的負向固化和悲觀的觀念。這些症狀會對老年人的日常生活造成很大的影響,使得老年人往往感到無力、無望、失去動力等。 治療老人憂鬱症的方法很多,但最重要的是要得到家人和醫療專家的支持。老年人需要理解和支持,有陪伴者和醫療專業人員的關注和照顧可以有效地幫助老年人戰勝憂鬱症。此外,定期運動和保持社交活動也能夠幫助老年人減輕憂鬱症的症狀。 總之,老人憂鬱症是老年人常見的一種疾病,對老年人的身心健康會產生很大的影響。因此,我們應該要注意老年人的情緒變化,給予他們關心和支持,幫助他們戰勝憂鬱症,以提高他們的生活品質

老年人的攝護腺問題

老年人攝護腺問題是男性常見的健康問題之一,攝護腺是男性生殖系統的一部分,主要負責分泌液體以幫助精子運動和保護精子。隨著年齡的增長,攝護腺會逐漸變大,這種現象稱為攝護腺增生,而且攝護腺癌也可能出現。 據統計,攝護腺肥大的發病率隨著年齡的增加而增加,約有50%的65歲以上男性有攝護腺肥大的症狀,80歲以上的男性約有90%有相關症狀。 此外,攝護腺肥大的發病率還受到一些其他因素的影響,例如遺傳、生活習慣和環境因素等。例如,長期暴露在有害物質和污染物質中的男性,攝護腺肥大的風險可能會增加。 攝護腺增生通常是良性的,但它可能會導致下尿道症狀(LUTS),包括頻尿、夜尿、尿急、尿液流失等。此外,攝護腺增生還可能導致尿流量減少、尿流不順暢和尿流間歇等問題。在嚴重的情況下,尿液甚至可能會在膀胱中滯留,這種情況需要立即治療。 對於老年人的攝護腺問題,通常的治療方法包括藥物治療和手術治療。藥物治療通常包括使用5α-還原酶抑制劑、α-受體阻滯劑和磷酸酶-5抑制劑等藥物,這些藥物可以緩解LUTS症狀,並有助於控制攝護腺增生。手術治療通常包括轉尿道前列腺切除術和腹腔鏡手術等方法,這些手術可以完全切除攝護腺,但也可能會導致一些風險和副作用。 總的來說,老年人攝護腺問題是一個普遍存在的健康問題,但通過藥物治療和手術治療,大多數患者可以得到有效的治療和緩解。老年人應該定期接受醫學檢查,以及保持健康的生活方式,如適當的飲食、運動和保持良好的睡眠習慣,以減少攝護腺問題的風險。

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隨著年齡的增長,老人的身體功能逐漸下降,容易出現各種疾病。以下是老人常見的疾病和醫療建議: 骨質疏鬆症:老年人骨骼中的鈣質流失比較快,導致骨骼變得脆弱。建議老年人增加鈣質攝入量,多吃含鈣食物,例如牛奶、豆腐、海藻等。此外,適量運動也有助於增強骨骼。 高血壓:老年人的血管變得僵硬,血壓容易升高。建議老年人多控制鹽分攝入量,保持適當體重,避免過度飲酒和吸煙。如果血壓偏高,建議及早就醫治療,遵照醫生的建議進行治療。 糖尿病:老年人容易患上糖尿病,建議老年人多控制糖分攝入量,避免飲食過量,多食用含纖維食物。同時,定期進行血糖檢查,及早發現並治療糖尿病。 中風:老年人中風的風險較高,建議老年人保持適當運動,注意控制血壓、血脂和血糖水平。如果出現中風症狀,應盡早就醫治療,避免延誤治療時間。 心臟病:老年人心臟功能下降,容易出現心臟病。建議老年人控制鹽分和脂肪攝入量,避免飲食過量,保持適當運動。如果出現心臟病症狀,應及早就醫治療,並按照醫生的指示進行治療。 總結來說,老年人的身體容易出現各種疾病,建議老年人保持適當的飲食、運動和休息,注意身體健康,如果有身體不適或疑似疾病,應及時就醫,接受適當的治療。此外,老年人還應注意以下幾點: 定期進行健康檢查,包括血壓、血糖、膽固醇、心電圖等。 注意保持良好的心理狀態,避免長期的憂慮和焦慮。 避免過度飲酒和吸煙,以減少對身體的傷害。 注意保持良好的睡眠習慣,保護好視力和聽力。 適當增加鈣質、維生素D和其他營養素的攝入,以保持健康。 總之,老年人的身體需要更多的關注和照顧,建議老年人和家人關注身體健康,及時進行預防和治療,讓老年人能夠健康地度過晚年。

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老年人攝護腺問題是男性常見的健康問題之一,攝護腺是男性生殖系統的一部分,主要負責分泌液體以幫助精子運動和保護精子。隨著年齡的增長,攝護腺會逐漸變大,這種現象稱為攝護腺增生,而且攝護腺癌也可能出現。 據統計,攝護腺肥大的發病率隨著年齡的增加而增加,約有50%的65歲以上男性有攝護腺肥大的症狀,80歲以上的男性約有90%有相關症狀。 此外,攝護腺肥大的發病率還受到一些其他因素的影響,例如遺傳、生活習慣和環境因素等。例如,長期暴露在有害物質和污染物質中的男性,攝護腺肥大的風險可能會增加。 攝護腺增生通常是良性的,但它可能會導致下尿道症狀(LUTS),包括頻尿、夜尿、尿急、尿液流失等。此外,攝護腺增生還可能導致尿流量減少、尿流不順暢和尿流間歇等問題。在嚴重的情況下,尿液甚至可能會在膀胱中滯留,這種情況需要立即治療。 對於老年人的攝護腺問題,通常的治療方法包括藥物治療和手術治療。藥物治療通常包括使用5α-還原酶抑制劑、α-受體阻滯劑和磷酸酶-5抑制劑等藥物,這些藥物可以緩解LUTS症狀,並有助於控制攝護腺增生。手術治療通常包括轉尿道前列腺切除術和腹腔鏡手術等方法,這些手術可以完全切除攝護腺,但也可能會導致一些風險和副作用。 總的來說,老年人攝護腺問題是一個普遍存在的健康問題,但通過藥物治療和手術治療,大多數患者可以得到有效的治療和緩解。老年人應該定期接受醫學檢查,以及保持健康的生活方式,如適當的飲食、運動和保持良好的睡眠習慣,以減少攝護腺問題的風險。

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